學校的食材配送方式及特點

河源食材配送蔬菜配送產業發展越來越成熟，蔬菜的安全、學生的健康得到了更多的重視,高校致力改善資源的優化配置,從這個現狀來看,高校食堂選擇配送公司來為其提供蔬菜配送是日后的發展方向。下面河源食材配送的小編說說高校蔬菜配送方式及特點 。一、食堂蔬菜需求特點：時下，廣州各高校食堂的經營主要分為后勤分組經營和租賃承包經營，不管哪種經營，所有人員的工資都要從中掙回。食堂在經營的同時不僅要保證學生的健康，還要顧及所有員工的工資。批發市場是當下各高校的主要選擇。

現時農產品的配送主要還是消費者通過蔬菜批發市場或者農貿市場來自主采購， 但專業的蔬 菜配送公司業已發展起來，并且這將是未來的方向。二、河源生鮮配送各高校的現狀：各高校通過瀏覽網站，了解各種蔬菜的信息，按照需求給物流中心發去訂單(可以是電話、傳真、E—mail等)，物流中心把各高校的訂單匯總、調整后，按照訂單要求及供需方的具體情況準時配送，其優點如下：價格便宜。通過集貨形成規模效應，減少中間環節，使蔬菜的成本大大降低。蔬菜品質可以保證。配送中心擁有自己的蔬菜基地，對蔬菜的種植、農藥的使用量和蔬菜質量均有嚴格要求。配送時間準確。每天早 8—9 點和下午 2—3 點把蔬菜定時送達各高校。 三、供應商基本要求： 食堂蔬菜需求量穩定，要求種類比較繁多，對價格有嚴格的把關。新鮮度強，通常不做儲存。而蔬菜的價格浮動較大。以廣州為例，在廣州大部分有所需要而采取找專門公司負責配送的大都是一些大型企業、 政府機關和外資企業。大型單位對蔬菜配送有強烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全衛生、提高后勤服務的效率和降低成本。  四、河源蔬菜配送主要問題：對于自主采購配送的學校來說，雖然配送工作比較靈活方便，但在一定程度上浪費了必要的人力物力資源。而對于采用配送(中心)公司的學校，一方面蔬菜單價是提高了，另一方面采購環節的減少使得總體成本得以下降，但不可忽略的一點是，這必須是高校集體與配送公司合作，這樣才會使得采購配送整個過程的資源配置更優。通常，在較大的城市才會有幾 所(或以上)高校，能一起合作選擇這樣配送方式的則不多，諸如此類的條件限制了此配送方式的發展。